เรื่องดี ๆ ของมังสวิรัติ อาหารตามสั่งที่ไม่ตามใจฉัน มื้อที่มากกว่าแค่เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นผัก

ร่างกายของมนุษย์เราต้องการสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งส่วนใหญ่นั้นเราจะให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ที่เป็นแหล่งโปรตีน และจะพบในทุกมื้ออาหารที่เรารับประทานเสมอ แต่ก็มีคนกลุ่มหนึ่งที่เลือกรับประทานผัก และผลไม้เป็นประจำ แล้วใช้โปรตีนจากแหล่งอื่นนอกเหลือจากเนื้อสัตว์เป็นพลังงานทดแทนให้กับร่างกาย ซึ่งเราเรียกว่าเป็นการรับประทานแบบ “มังสวิรัติ”   ปัจจุบันมีจำนวนของผู้ที่รับประทานมังสวิรัติในสังคมเพิ่มมากขึ้น บางคนอาจคุ้นเคยกับการรับประทานมังสวิรัติในเทศกาล หรือคนที่อยากดูแลสุขภาพ ต่างก็เลือกรับประทานมังสวิรัติ แต่สำหรับบางคนที่ยังไม่เคยรับประทาน อาจจะรู้สึกว่าการงดเนื้อสัตว์นั้นเป็นเรื่องยาก ทั้งเรื่องการสั่งอาหาร หรือหาผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับความต้องการ อาจจะกลายเป็นการสร้างความลำบากในชีวิตประจำวันมากขึ้นสำหรับบางคนก็เป็นได้ แต่ถึงจะเป็นอย่างนั้นการรับประทานมังสวิรัติก็เป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย คุ้มค่ากับการเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของคุณอย่างแน่นอน   เราต่างก็มีเหตุผลมากมายที่อยากจะเริ่มต้นรับประทานมังสวิรัติ ซึ่งการจะเริ่มต้นนั้นบางทีมันก็ดูยากเกินไป แต่ถ้าหากเราได้ทำความเข้าใจกับมังสวิรัติแล้ว อาจจะช่วยให้เรามองการรับประทานมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายมากขึ้นก็ได้ และอาจจะเป็นคำตอบที่ดีให้กับสุขภาพของคุณก็ได้   Vegetarian (Veggie) หรือ มังสวิรัติ ในภาษาไทย คำว่า “มังสะ” แปลว่า เนื้อสัตว์ และคำว่า “วิรัติ” แปลว่า การงดเว้น ตามความหมายแล้ว “มังสวิรัติ” จะแปลว่า การงดเว้นเนื้อสัตว์ ส่วนภาษาอังกฤษนั้น Vegetarian จะมีความคล้ายคลึงกับคำว่า Vegetables ที่แปลว่าผัก และมีรากศัพท์มาจากภาษาละติน คือ เวเจทัส (Vegetus) … Continue reading เรื่องดี ๆ ของมังสวิรัติ อาหารตามสั่งที่ไม่ตามใจฉัน มื้อที่มากกว่าแค่เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นผัก